हमारा प्रयास
खाद्य सुरक्षा

 भारत में औद्योगिक विकास में कृषि की महत्वपूर्ण भूमिका है। कृषि सूती वस्त्र, जूट, चीनी और वनस्पति आदि उद्योगों को कच्चा माल उपलब्ध कराती है, जो राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था के लिए बुनियादी महत्व रखते हैं। इतना ही नहीं, उद्योगों में लगे सभी श्रमिक अपनी उपभोग आवश्यकताओं के लिए कृषि पर निर्भर रहते हैं। कृषि औद्योगिक उत्पादों के लिए बाजार भी उपलब्ध कराती है। हालाँकि, भारत में किसानों और भूमिहीन मजदूरों की आय का स्तर बहुत कम है। आय के निम्न स्तर के बावजूद, ग्रामीण क्षेत्रों में रहने वाली आबादी के सबसे बड़े आकार के कारण कृषि क्षेत्र में औद्योगिक उत्पादों के लिए बाजार काफी बड़ा है।

खाद्य सुरक्षा

 भारत में औद्योगिक विकास में कृषि की महत्वपूर्ण भूमिका है। कृषि सूती वस्त्र, जूट, चीनी और वनस्पति आदि उद्योगों को कच्चा माल उपलब्ध कराती है, जो राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था के लिए बुनियादी महत्व रखते हैं। इतना ही नहीं, उद्योगों में लगे सभी श्रमिक अपनी उपभोग आवश्यकताओं के लिए कृषि पर निर्भर रहते हैं। कृषि औद्योगिक उत्पादों के लिए बाजार भी उपलब्ध कराती है। हालाँकि, भारत में किसानों और भूमिहीन मजदूरों की आय का स्तर बहुत कम है। आय के निम्न स्तर के बावजूद, ग्रामीण क्षेत्रों में रहने वाली आबादी के सबसे बड़े आकार के कारण कृषि क्षेत्र में औद्योगिक उत्पादों के लिए बाजार काफी बड़ा है।

बागवानी उत्पादन

भारत मुख्य रूप से एक कृषि आधारित अर्थव्यवस्था रहा है जिसमें एक उद्यमी किसान समुदाय है। मौजूदा विविध कृषि-जलवायु परिस्थितियों ने बागवानी फसलों की विस्तृत श्रृंखला के उत्पादन को सक्षम बनाया। फलों, सब्जियों और औषधीय फसलों में समृद्ध जैव विविधता के अलावा देश में NARS (राष्ट्रीय कृषि अनुसंधान प्रणाली) के तहत बागवानी पर अनुसंधान के बड़े नेटवर्क के साथ अनुसंधान और विकास में उत्कृष्ट मानव संसाधन एक परिसंपत्ति रहे हैं। इसने किसानों को प्रौद्योगिकियों के विकास और हस्तांतरण में मदद की, जिसके परिणामस्वरूप देश अब दुनिया में फलों और सब्जियों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है।

बागवानी उत्पादन

भारत मुख्य रूप से एक कृषि आधारित अर्थव्यवस्था रहा है जिसमें एक उद्यमी किसान समुदाय है। मौजूदा विविध कृषि-जलवायु परिस्थितियों ने बागवानी फसलों की विस्तृत श्रृंखला के उत्पादन को सक्षम बनाया। फलों, सब्जियों और औषधीय फसलों में समृद्ध जैव विविधता के अलावा देश में NARS (राष्ट्रीय कृषि अनुसंधान प्रणाली) के तहत बागवानी पर अनुसंधान के बड़े नेटवर्क के साथ अनुसंधान और विकास में उत्कृष्ट मानव संसाधन एक परिसंपत्ति रहे हैं। इसने किसानों को प्रौद्योगिकियों के विकास और हस्तांतरण में मदद की, जिसके परिणामस्वरूप देश अब दुनिया में फलों और सब्जियों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है।

उपज का विपणन

उच्च मूल्य वाले पशुधन उत्पादों, फलों, सब्जियों और मत्स्य पालन के उत्पादन और विपणन में भागीदारी के लिए नए अवसरों की खोज की जानी चाहिए। राष्ट्र को विश्व व्यापार संगठन वार्ता के माध्यम से बहुपक्षीय व्यापार प्रणाली पर आधारित नियमों को मजबूत करने और स्थापित करने की दिशा में काम करना चाहिए और अन्य विकासशील देशों के साथ मुक्त क्षेत्रीय व्यापार समझौते के लिए दूसरे सर्वोत्तम विकल्पों की तलाश करनी चाहिए।

उपज का विपणन

उच्च मूल्य वाले पशुधन उत्पादों, फलों, सब्जियों और मत्स्य पालन के उत्पादन और विपणन में भागीदारी के लिए नए अवसरों की खोज की जानी चाहिए। राष्ट्र को विश्व व्यापार संगठन वार्ता के माध्यम से बहुपक्षीय व्यापार प्रणाली पर आधारित नियमों को मजबूत करने और स्थापित करने की दिशा में काम करना चाहिए और अन्य विकासशील देशों के साथ मुक्त क्षेत्रीय व्यापार समझौते के लिए दूसरे सर्वोत्तम विकल्पों की तलाश करनी चाहिए।

क़ृषि का ऐतहासिक दौरा
औद्योगिक विकास

भारतीय अर्थव्यवस्था में भारतीय कृषि अतुलनीय है। यद्यपि द्वितीयक और तृतीयक क्षेत्रों में उच्च वृद्धि के कारण इसका योगदान कम है, फिर भी, 60 प्रतिशत से अधिक कार्यशील जनसंख्या कृषि में लगी हुई है। हमें उद्योगों के लिए कच्चा माल कृषि से मिलता है। कृषि पूरी आबादी को भोजन और पशुओं को चारा उपलब्ध कराती है। कृषि केंद्र और राज्य सरकारों के वित्त का एक महत्वपूर्ण स्रोत भी है। भारतीय कृषि का अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर एक सम्मानजनक स्थान है जो देश के लिए बहुमूल्य विदेशी मुद्रा अर्जित करती है।

हालांकि, मुगलों और अंग्रेजों के आक्रमण के साथ परिदृश्य पूरी तरह बदल गया। आजादी के बाद अब मुख्य समस्या लोगों को खाना खिलाना था क्योंकि देश गंभीर खाद्यान्न संकट से जूझ रहा था। साठ के दशक के मध्य में कृषि क्षेत्र में तकनीकी परिवर्तन ने विशेष रूप से गेहूं और चावल की फसलों में उत्पादन बढ़ाकर राहत दी। पर्याप्त भोजन उपलब्ध कराकर खाद्य समस्या पर काबू पाने के बाद अगला लक्ष्य दालों, तिलहनों, सब्जियों, दूध और दूध उत्पादों और मछली और मछली उत्पादों में आत्मनिर्भर बनना था। इस प्रकार, कुल विकास को चार भागों में वर्गीकृत किया गया, जिसे अंततः हरित क्रांति, श्वेत क्रांति, पीली क्रांति और नीली क्रांति नाम दिया गया। राष्ट्रीय आय में, रोजगार प्रदान करने में, औद्योगिक विकास में, अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में, उपभोग में, भारतीय अर्थव्यवस्था में समग्र रूप से कृषि की भूमिका उल्लेखनीय रूप से देखी और दर्ज की गई है।

कृषि उत्पादन के पहलुओं में लोगों को शिक्षित करने और प्रौद्योगिकी में और सुधार लाने के लिए कृषि महाविद्यालय खोले गए। डिप्लोमा कोर्स के लिए 1905 में पुणे में कृषि महाविद्यालय स्थापित किए गए और बी.ए.जी. की डिग्री 1908 में शुरू की गई। 14 जनवरी 1934 को आए भूकंप के कारण पूसा के औद्योगिक कृषि अनुसंधान संस्थान की इमारतें नष्ट हो गईं और इसे 1945 में नई दिल्ली स्थानांतरित कर दिया गया और बाद में इसका नाम बदलकर भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान कर दिया गया। कृषि की सभी शाखाएँ जैसे आनुवंशिकी, पादप प्रजनन, कृषि विज्ञान, मृदा विज्ञान, बागवानी, सब्जियाँ, पादप रोग विज्ञान, कीट विज्ञान, कृषि अर्थशास्त्र, विस्तार, सांख्यिकी, जैव प्रौद्योगिकी, शरीर क्रिया विज्ञान, बीज प्रौद्योगिकी, कटाई के बाद की तकनीक, कृषि अभियांत्रिकी प्रभागों के रूप में हैं।

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खाद्य सुरक्षा

 सभ्यता की उन्नति का कृषि से गहरा संबंध है। चूंकि 21वीं सदी शुरू हो चुकी है, इसलिए चुनौतियों का पूर्वानुमान लगाने और उनके समाधान तलाशने का समय आ गया है। सभी बाधाओं के बावजूद कृषि उत्पादन बढ़ाने के लिए रणनीति तैयार की जानी चाहिए। भविष्य की आवश्यकताओं को बदलते खान-पान की आदतों और जीवन स्तर में बदलाव को देखते हुए तैयार किया जाना चाहिए। उत्पादकता में ऊर्ध्वाधर वृद्धि कृषि उत्पादन को दोगुना करने का समाधान प्रतीत होता है। इसलिए, बेहतर उत्पादन तकनीकों के साथ उच्च उपज वाली किस्मों की खेती, कृषि मशीनरी और बिजली सहित उपलब्ध संसाधनों का कुशल उपयोग, कृषि-इनपुट का कुशल उपयोग, किसानों को अच्छी तरह से पता होना चाहिए। किसानों और संबंधित व्यक्तियों को उचित प्रशिक्षण दिया जाना आवश्यक है।.

कृषि विज्ञान के ज्ञान का कुशल उपयोग

वैज्ञानिक-पूर्व कृषि में, 6 व्यक्ति अपने लिए और 4 अन्य व्यक्तियों के लिए पर्याप्त भोजन पैदा कर सकते थे। खराब फसल वाले वर्षों में, वे केवल अपने लिए ही पर्याप्त उत्पादन कर सकते थे। कृषि विज्ञान के विकास और उन्नत प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग के साथ, 5 व्यक्ति अपने अलावा 95 अन्य लोगों के लिए पर्याप्त उत्पादन करने में सक्षम हैं।.

प्राकृतिक संसाधनों का कुशल उपयोग

फसल पौधों के समग्र वातावरण को प्रभावित करने वाले प्राकृतिक संसाधनों का कुशलतापूर्वक उपयोग किया जाना चाहिए। वर्तमान में, कृषि के क्षेत्र में उपलब्ध सौर विकिरण, जल, वायु, CO2 आदि का कम उपयोग किया जाता है। अधिकांश उन्नत किस्में प्रकाश के प्रति संवेदनशील हैं और वे प्रकाश से अपना भोजन संश्लेषित करते हैं। पौधे विकिरण ऊर्जा का केवल एक छोटा सा हिस्सा ही उपयोग करते हैं और उपलब्ध विकिरण ऊर्जा की एक बड़ी मात्रा अप्रयुक्त रह जाती है। अधिकांश पौधों की ऊपरी पत्तियों को प्रकाश का लाभ मिलता है, जबकि निचली पत्तियाँ प्रकाश के बिना रह जाती हैं। इस प्रकार, पौधे में प्रकाश का वितरण असमान होता है। इसलिए, ऐसे पौधों के प्रकार विकसित किए जाने चाहिए या रोपण ज्यामिति विकसित की जा सकती है, ताकि फसल पौधे प्रकाश का अधिक कुशलता से उपयोग कर सकें।

क़ृषि का ऐतहासिक दौरा
कृषि शिक्षा, अनुसंधान और विस्तार

भारतीय कृषि अब एक गतिशील चरण में प्रवेश कर चुकी है। नए बीजों के आविष्कार, कृषि रसायनों और सिंचाई जल के उपयोग ने 1970 के बाद "हरित क्रांति" को जन्म दिया। वर्तमान में, तेजी से कृषि-आर्थिक परिवर्तन और प्रणाली के वैश्वीकरण के संदर्भ में, एक अधिक संपूर्ण विकास दृष्टिकोण की आवश्यकता है। इसमें न केवल प्रतिस्पर्धी और गुणवत्तापूर्ण कृषि उपज का उत्पादन करना चाहिए, बल्कि प्राकृतिक कृषि संसाधन प्रबंधन, खेती के लिए पर्यावरणीय समर्थन और विकास संबंधों को संस्थागत बनाने के मुद्दों को भी संबोधित करना चाहिए। भारत में अपनी स्वतंत्रता के 50 वर्षों के दौरान कृषि उपलब्धियां सकारात्मक रही हैं और इसने देश की छवि को खाद्य आयातक से संभावित निर्यातक में बदल दिया है। हालाँकि, भारत में जनसंख्या सालाना 1.9 प्रतिशत की दर से बढ़ रही है और वर्ष 2005 में 1.2 बिलियन तक पहुँच गई। जनसंख्या वृद्धि और उपभोग पैटर्न की वर्तमान दर के साथ तालमेल बनाए रखने के लिए, वर्ष 2020 तक खाद्यान्न की आवश्यकता 246 मिलियन टन तक पहुँच जाएगी। कीटों, बीमारियों और खरपतवारों से फसल के नुकसान को कम करने और कृषि उत्पादन को और बढ़ाने के लिए उर्वरक उपयोग दक्षता को बढ़ावा देने की आवश्यकता है।

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खाद्य सुरक्षा

 सभ्यता की उन्नति का कृषि से गहरा संबंध है। चूंकि 21वीं सदी शुरू हो चुकी है, इसलिए चुनौतियों का पूर्वानुमान लगाने और उनके समाधान तलाशने का समय आ गया है। सभी बाधाओं के बावजूद कृषि उत्पादन बढ़ाने के लिए रणनीति तैयार की जानी चाहिए। भविष्य की आवश्यकताओं को बदलते खान-पान की आदतों और जीवन स्तर में बदलाव को देखते हुए तैयार किया जाना चाहिए। उत्पादकता में ऊर्ध्वाधर वृद्धि कृषि उत्पादन को दोगुना करने का समाधान प्रतीत होता है। इसलिए, बेहतर उत्पादन तकनीकों के साथ उच्च उपज वाली किस्मों की खेती, कृषि मशीनरी और बिजली सहित उपलब्ध संसाधनों का कुशल उपयोग, कृषि-इनपुट का कुशल उपयोग, किसानों को अच्छी तरह से पता होना चाहिए। किसानों और संबंधित व्यक्तियों को उचित प्रशिक्षण दिया जाना आवश्यक है।.

कृषि विज्ञान के ज्ञान का कुशल उपयोग

वैज्ञानिक-पूर्व कृषि में, 6 व्यक्ति अपने लिए और 4 अन्य व्यक्तियों के लिए पर्याप्त भोजन पैदा कर सकते थे। खराब फसल वाले वर्षों में, वे केवल अपने लिए ही पर्याप्त उत्पादन कर सकते थे। कृषि विज्ञान के विकास और उन्नत प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग के साथ, 5 व्यक्ति अपने अलावा 95 अन्य लोगों के लिए पर्याप्त उत्पादन करने में सक्षम हैं।.

प्राकृतिक संसाधनों का कुशल उपयोग

फसल पौधों के समग्र वातावरण को प्रभावित करने वाले प्राकृतिक संसाधनों का कुशलतापूर्वक उपयोग किया जाना चाहिए। वर्तमान में, कृषि के क्षेत्र में उपलब्ध सौर विकिरण, जल, वायु, CO2 आदि का कम उपयोग किया जाता है। अधिकांश उन्नत किस्में प्रकाश के प्रति संवेदनशील हैं और वे प्रकाश से अपना भोजन संश्लेषित करते हैं। पौधे विकिरण ऊर्जा का केवल एक छोटा सा हिस्सा ही उपयोग करते हैं और उपलब्ध विकिरण ऊर्जा की एक बड़ी मात्रा अप्रयुक्त रह जाती है। अधिकांश पौधों की ऊपरी पत्तियों को प्रकाश का लाभ मिलता है, जबकि निचली पत्तियाँ प्रकाश के बिना रह जाती हैं। इस प्रकार, पौधे में प्रकाश का वितरण असमान होता है। इसलिए, ऐसे पौधों के प्रकार विकसित किए जाने चाहिए या रोपण ज्यामिति विकसित की जा सकती है, ताकि फसल पौधे प्रकाश का अधिक कुशलता से उपयोग कर सकें।

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कृषि शिक्षा, अनुसंधान और विस्तार

भारतीय कृषि अब एक गतिशील चरण में प्रवेश कर चुकी है। नए बीजों के आविष्कार, कृषि रसायनों और सिंचाई जल के उपयोग ने 1970 के बाद "हरित क्रांति" को जन्म दिया। वर्तमान में, तेजी से कृषि-आर्थिक परिवर्तन और प्रणाली के वैश्वीकरण के संदर्भ में, एक अधिक संपूर्ण विकास दृष्टिकोण की आवश्यकता है। इसमें न केवल प्रतिस्पर्धी और गुणवत्तापूर्ण कृषि उपज का उत्पादन करना चाहिए, बल्कि प्राकृतिक कृषि संसाधन प्रबंधन, खेती के लिए पर्यावरणीय समर्थन और विकास संबंधों को संस्थागत बनाने के मुद्दों को भी संबोधित करना चाहिए। भारत में अपनी स्वतंत्रता के 50 वर्षों के दौरान कृषि उपलब्धियां सकारात्मक रही हैं और इसने देश की छवि को खाद्य आयातक से संभावित निर्यातक में बदल दिया है। हालाँकि, भारत में जनसंख्या सालाना 1.9 प्रतिशत की दर से बढ़ रही है और वर्ष 2005 में 1.2 बिलियन तक पहुँच गई। जनसंख्या वृद्धि और उपभोग पैटर्न की वर्तमान दर के साथ तालमेल बनाए रखने के लिए, वर्ष 2020 तक खाद्यान्न की आवश्यकता 246 मिलियन टन तक पहुँच जाएगी। कीटों, बीमारियों और खरपतवारों से फसल के नुकसान को कम करने और कृषि उत्पादन को और बढ़ाने के लिए उर्वरक उपयोग दक्षता को बढ़ावा देने की आवश्यकता है।

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